Charles Gardet

Millésime 2006

Assemblage de vins d’exception, la cuvée Prestige Charles Gardet est toujours un brillant témoignage du savoir-faire traditionnel de la Maison Gardet.

Ce Millésime 2006 s’exprime particulièrement par la structure et la droiture de ses arômes. La fermentation malolactique n’est pas opérée, permettant une garde plus longue de ce vin.

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Vignification & assemblage

Dégustation

Alliances Gastronomique

Flaconnage et expédition

Météorologie : Une année plutôt chaude et sèche. L’hiver a été très froid et l’été très chaud.

Vendange Début : mi-septembre 2006
Conditions : Température chaude et sèche
Caractéristiques : Abondante, riche en sucres.

Bilan : La nature s’est montrée généreuse en nous offrant en abondance une vendange de qualité. La
quantité cette année là, a permis de réaliser un tri sélectif des grappes. Le poids moyen des
grappes se situe entre 140 et 160g.

Température optimale de service : entre 8 et 10°C.
Robe : Jaune or pâle aux reflets argentés; bulle vivante & joyeuse.
Nez : Franc et expressif; Notes de fruits compotés (tarte tatin, tarte à l’abricot caramélisé au romarin); Pointe de minéralité et fruits secs; Robuste, généreux, puissant.
Bouche : Fraicheur et structure; Fruits secs, noisette et pain grillé; Fruits jaunes mûrs, pamplemousse; Finale très douce, des notes minérales, persistance aromatique; Texture élégante, harmonieuse, équilibrée.

Queues de langouste, Saint-Pierre grillé, Bar au sel; ou en apéritif pour de grandes occasions.

Date : Avril 2007
Flaconnages: bouteilles
Fermeture initiale : capsule

Bouchon final (après dégorgement) : Diam, en liège technologique.
Garde après expédition : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave jusque 10 ans.

Dosage Brut : 5 g/L

Chardonnay

Pinot Noir

93 points

92 points