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Je certifie avoir l'âge légalLe Champagne Gardet Brut Blanc de Noirs est élaboré exclusivement à partir de raisins provenant de vignes classées Premier Cru, reconnues pour la qualité supérieure de leurs raisins. Ils proviennent ici du seul village d’Hautvillers.
Il est l’emblème de la Maison Gardet. C’est un vin au sillage précis et pointu et une valeur sûre dans la gamme des Champagnes Gardet, reflet du savoir-faire de la Maison.
Vignification & Assemblage
Dégustation
Alliances gastronomiques
Flaconnage et Expédition
Le Brut Blanc de Noirs est élaboré exclusivement à partir de raisins provenant de vignes classées Premier Cru, reconnues pour la qualité supérieure de leurs raisins. Ils proviennent ici du seul village d’Hautvillers. Hautvillers est un village Premier Cru proche d’Epernay dans les hauteurs de la Vallée de la Marne, sur son versant exposé au sud. Ce lieu, en particulier son abbaye, est reconnu comme le berceau des vins de Champagne. Différentes parcelles du village sont assemblées de manière à maintenir la constance et l’équilibre au fil des vendanges. Cela va de vignes situées en bas du village proche de la rivière, jusqu’en haut des coteaux avant la forêt.
La température optimale de service se situe entre 6 et 8°C.
ROBE : Est d’un or jaune, légèrement pâle.
NEZ : Il est expressif et fluide. Les notes fruitées des raisins et fruits rouges (fraise, framboise) explosent tout de suite.
BOUCHE : Les aromes en bouche sont consistants. On y décèle des notes de fruits frais et compotés (fruits jaunes et fruits rouges) et une grande vivacité. En fin de bouche, puissance, rondeur et fraicheur viennent sublimer le tout.
Il sera un parfait allié pour accompagner le foie gras, mais également avec d’autres mets alléchants, tels que du canard au pruneau, une planche de jambon ibérique, ou même une pizza à la tomate et mozzarella di bufala.
Période de l’année : Mars
Flaconnages: bouteilles et magnums
Fermeture initiale : capsule
Bouchon final (après dégorgement) : Classique, en liège.
Garde après expédition : Prêt à la dégustation, peut être gardé en conditions de cave jusque 3 ans.
Dosage Brut : 8 g/L
Pinot Noir
Meunier
91 points
91 points
Médaille d'Or
90 points
