Brut Selected Reserve - Champagne Gardet

Ein Champagner von bezaubernder Tiefgründigkeit …

Ein Wein, der seinen besonderen Charakter durch die schwarzen Rebsorten der Champagne erhält. Ein typischer Repräsentant für den traditionellen Stil des Hauses Gardet, zu dessen Herstellung in Holzfässern gelagerte Reserveweine verwendetwerden. Ein Wein, dessen klarer und kräftiger Charakter die Liebhaber von atypischen Champagnern begeistern wird.

Daten

Der Brut Selected Reserve wird zu zwei Dritteln aus Pinots Noir und Meunier und zu einem Drittel aus Chardonnay hergestellt, dem 25% in Holzfässern gelagerte Reserveweine hinzugefügt werden. Anschließend wird er ein Jahr lang im Eichenfass gelagert.
Dosage : etwa 8 g/l.
Verkostungstemperatur : zwischen 8 und 10°C.
Lagerung : 2 bis 3 Jahre.

Sensorische Eigenschaften

Die Farbe ist kräftig-golden mit einer gewissen Strahlkraft.

Die Nase diskret, wenn nicht sogar verschlossen. Ein Anklang von Strenge und Kühle. Dann Noten von Weizen. Insgesamt ein nüchterner, geradliniger Eindruck im Stil eines Gentlemans…

Im Mund entfalten sich die wahren Eigenschaften dieses Weines mit kräftigen Aromen von Fruchtpaste, eingelegten Früchten (Orange), verbunden mit Gewürznoten (Zimt) und einem leichten Anklang von Anis. Die Textur ist dicht, mit guter Spannung und fest, dem "ernsthaften" Charakter dieses Weines angemessen. Die darunter liegende Mineralität entfaltet sich während der gesamten Verkostung, ganz wie der rote Faden der Persönlichkeit des Weines. Sie hebt die Komplexität und Kraft dieses Weines besonders hervor.

Gastronomische Empfehlungen

Ein Champagner, der wie ein Cognac oder ein alter Armagnac - für seine wahre Natur, seine Natürlichkeit - genossen werden sollte. Als Begleiter zu Speisen würde ihm viel von seinem so abgerundeten, ausdrucksstarken Naturell genommen.

Disponible als Normalfl asche (limitierte, nummerierte Serie).

Auszeichnungen

Decanter World Wine Awards 2011 : Silbermedaille
Wine Spectator 2010 : 92/100 Punkte
Vinalies Nationales 2010 : Prix d’Excellence
Guide Hachette des Vins 2009 : 2 Sterne
Guide Gilbert et Gaillard 2012 : 86/100 Punkte


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