Champagne G A R D E T

Les raisins sont pressurés au plus près des lieux de récolte afin de garantir une qualité optimale et d’éviter que les jus ne se teintent pendant le transport. Nos approvisionnements s’étendant sur l’ensemble de la région AOC Champagne (une trentaine de crus dans les vignobles de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs …), nous réceptionnons donc essentiellement les raisins sous forme de moûts (jus de raisin fraîchement pressé).

Le Champagne est un vin élaboré exclusivement à partir de trois cépages de raisin : - 2 cépages noir : le pinot noir et le pinot meunier - 1 cépage blanc : le chardonnay. Les vendanges se déroulent généralement fin septembre, début octobre.
Les raisins sont pressurés au plus près des lieux de récolte afin de garantir une qualité optimale et d’éviter que les jus ne se teintent pendant le transport. Nos approvisionnements s’étendant sur l’ensemble de la région AOC Champagne (une trentaine de crus dans les vignobles de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs …), nous réceptionnons donc essentiellement les raisins sous forme de moûts (jus de raisin fraîchement pressé).