Élaboration

Ce Champagne non millésimé est élaboré à partir de raisins classés "Premier et Grand Crus" (40% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier).

Caractéristiques

L’assemblage de cette cuvée est composé à 100% de vins préalablement vieillis pendant plus d’un an en foudres de chêne, ce qui lui confère un nez et des arômes exceptionnels. Les bouteilles ont ensuite vieilli en cave au contact de lies pendant plus de 4 ans.

Dégustation

Les connaisseurs apprécieront la rondeur et la complexité de ce Champagne mature à l’apéritif ou au cours d’un repas, idéalement à une température de 9 à 11°C.

1 étoile, Guide Hachette des Vins 2006 et 2007
Médaille d’argent, DECANTER World Wine Awards 2005 et 2007