Élaboration

Ce brut sans année est un assemblage d’un tiers de chacun des 3 cépages champenois Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, issu des vignobles "Premier et Grand Cru" de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Caractéristiques

L’ajout d’environ 20% de vins de réserve préalablement vieillis 12 à 24 mois en foudres de chêne et une maturation sur lies plus de 5 ans lui apportent un typicité et une complexité qui raviront les amateurs de Champagne.

Dégustation

À l’apéritif ou au cours d’un repas, il se déguste à une température de 9 à 11°C.

Guide Hachette des Vins 2005 et 2007
Médaille d’argent, DECANTER World Wine Awards 2006
Prix des Vinalies (Union des Œnologues de France) 2004 et 2005
Prix d’Excellence, SANTE Bloor-Yorkville Wine Festival 2005, Toronto